Rosé des Alpes Suisses 2025 - 75cl - AOC Valais - Domaine des Petites Planètes

Un rosé, tout en fraîcheur, au bord de l’eau, c’est comme une douce étreinte sous le ciel d'été. Rien n'égale ce moment où, à l'heure où le jour s’efface, le vin rafraîchit les corps, tandis que les chaleureuses soirées invitent à la quiétude et à la légèreté. C’est un instant suspendu, où chaque gorgée semble capter l’essence même de l’été, mêlant le plaisir simple et le lointain murmure des vagues.

Ce rosé, à la fois frais et gourmand, est issu d’une parcelle de pinot noir, travaillé en presse directe.

Ce vin est né en Suisse. Ici, point d’intrants de synthèse, ni à la vigne ni au chai. À la place, ce sont les infusions de plantes, les extraits fermentés et le thé de compost qui veillent sur la vigne, comme de bienveillants compagnons, l’accompagnant doucement à chaque étape de la saison en complément du cuivre et du soufre pour limiter la propagation du mildiou et de l'oïdium. Ainsi, ce vin respire la terre qui l’a vu grandir, libre et sincère, en harmonie avec les rythmes de la nature.

Altitude de la parcelle 550 mètres
Vendangé à la main le 2 septembre 2025
Levures indigènes
Élevage en cuve de 6 mois
1184 bouteilles

Cépages

100% Pinot Noir.

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée de la vendange puis débourbage, incorporation d'un pied de cuve en levure indigène préparé une semaine avant, enclenchement des malo-lactique naturellement.

Ajout d'un tout petit peu de soufre volcanique après fermentation malo-lactique, filtration légère 1 semaine avant la mise en bouteille, ajustement au soufre volcanique le jour de la mise en bouteille.

Dégustation

Ce rosé s'ouvre comme un fruit éclatant, sur la fraise des bois. Il porte en lui une vivacité, une fraîcheur qui danse avec l'acidité. Chaque gorgée est une invitation à savourer la chaleur des jours et la douceur des soirées.

Conservation

Magnifique sur le fruit dès la première année, conservé dans de bonnes conditions, ce vin saura attendre, patient, pendant 2 à 3 années.

Le millésime 2025 en Valais

Le millésime 2025 en Valais restera gravé comme une année de grâce climatique, où la vigne a bénéficié d’un printemps doux et d’un été stable, exempts des gelées tardives, des canicules extrêmes ou des pressions sanitaires majeures. Cette météorologie idéale a permis un cycle végétatif harmonieux, de la floraison à la véraison, favorisant une accumulation régulière des sucres et une maturité phénolique optimale sans stress pour la plante. Nous avons ainsi pu mener les vendanges avec une sérénité rare, étalant les récoltes pour cueillir chaque cépage à son point de perfection.

Les vins qui en issus se distinguent par un équilibre naturel et une grande régularité, s’éloignant de la tension nerveuse de 2024 ou de la puissance solaire de 2023 pour offrir une expression de plénitude. Les blancs séduisent par leur pureté aromatique et une onctuosité élégante, tandis que les rouges déploient des structures soyeuses, des couleurs profondes et des tanins d’une finesse remarquable. Ce millésime « remarquable » confirme qu'en Valais, lorsque les conditions météos sont exceptionnelles, Nous pouvons doner naissance à des vins d’une grande harmonie, prêts à séduire par leur accessibilité précoce tout en affirmant un beau potentiel de garde.