Humagne Rouge de Chamoson 2024 - 75cl - AOC Valais - Domaine des Petites Planètes

Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge a traversé le col du Grand Saint-Bernard pour s’établir en Valais. Bien que son arrivée soit relativement récente (fin du XIXe siècle), elle s’est rapidement imposée comme le second grand vin rouge identitaire du Valais, après le Cornalin.

Vigoureuse et de maturité tardive, l’Humagne Rouge produit des cuvées au caractère affirmé. Lorsque l'opportunité s'est présentée de travailler cette parcelle d'Humagne Rouge sur le terroir de Pré des Pierres à Chamoson, c'était une chance unique de mettre en lumière ce cépage. Mon ambition était de créer un vin qui marie gourmandise et concentration, révélant toute la richesse et la profondeur de l'Humagne Rouge dans ce terroir exceptionnel.

Ce vin est né en Suisse. Ici, point d’intrants de synthèse, ni à la vigne ni au chai. À la place, ce sont les infusions de plantes, les extraits fermentés et le thé de compost qui veillent sur la vigne, comme de bienveillants compagnons, l’accompagnant doucement à chaque étape de la saison en complément du cuivre et du soufre pour limiter la propagation du mildiou et de l'oïdium. Ainsi, ce vin respire la terre qui l’a vu grandir, libre et sincère, en harmonie avec les rythmes de la nature.

Altitude de la parcelle 540 mètres
Vendangé à la main le 4 octobre 2024
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en vieux fûts de chêne
988 bouteilles

Cépage

100% Humagne Rouge.

Vinification

Un peu de SO2 à la vendange, incorporation d'un pied de cuve en levure indigène dans la journée, un piegage par jour pendant la fermentation, pressurage après 15 jours de macération.

Ajout de 10 mg/L de SO2 après fermentation malo-lactique, filtration légère avant la mise en bouteille, ajustement à 25 mg/L de SO2 libre en soufre volcanique.

La mise en bouteille s'est réalisée le 23 avril 2025.

Dégustation

Dans un style gourmand, cette Humagne rouge d’un rouge grenat dévoile un nez fin et élégant, marqué par des notes de violette et de cerise. En bouche, elle offre une belle dynamique de fruits rouges, suivie d'une finale subtile sur les noyaux de cerise. Ce vin tout en fruit accompagnera à merveille un plat d’automne, notamment vos plats de chasse, pour une association harmonieuse entre fraîcheur et profondeur aromatique.

Conservation

C’est un vin pour les amateurs de vins de caractère, à apprécier jeune, sur le fruit. Cependant, après trois à huit ans de garde, il révèle toute sa complexité et se marie parfaitement avec les plats de gibier, faisant de lui un compagnon idéal pour les repas d'automne.

Millésime 2024 en Valais

L’hiver, plus doux qu’à l’accoutumée, a surpris la vigne par sa clémence. Elle a débourré tôt, avec près de deux semaines d’avance sur 2023. Mais à la mi-avril, le froid est revenu, imposant plusieurs nuits de gel. Ces épisodes, heureusement, n’ont causé de dégâts que sur les plus jeunes plantations.

Ce retour du froid a ralenti le développement. Puis, au moment de la floraison, les pluies se sont multipliées, provoquant un peu de coulure. L’humidité persistante a favorisé l’apparition du mildiou. La pression sanitaire fut forte, et les interventions nombreuses. Forts des enseignements de 2021, nous avons su réagir rapidement. Quelques fenêtres de temps sec nous ont permis de traiter efficacement. L’oïdium est ensuite apparu, prolongeant cette vigilance.

Malgré ces défis, la maturation des raisins s’est déroulée dans de bonnes conditions, laissant espérer une belle récolte. Mais dès la fin septembre, les vendanges ont été perturbées par un temps humide et frais. Commencées le 16 septembre, elles ont demandé de la réactivité. Si la maturité phénolique était atteinte, les sucres sont restés un peu en retrait par rapport à la moyenne décennale. Le botrytis, favorisé par l’humidité, nous a obligés à vendanger rapidement, notamment les rouges.

Les vins qui en résultent offrent une expression différente, qui se distinguent par leur fraîcheur. Là où les millésimes 2022 et 2023 affichaient richesse et volume, 2024 propose plus de tension et de finesse. Les blancs sont nets, expressifs, portés par des arômes floraux et fruités, et une bouche droite. Les rouges, aux couleurs soutenues, trouvent leur équilibre entre une acidité vive et une extraction douce. Les tanins sont souples, précis, et offrent des vins élégants, prêts à séduire.